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青岛印刷公司介绍什么是菜谱

来源:网络整理 发布时间:2019-06-24热度:
什么是菜谱 菜谱是烹调厨师使用各种烹饪质料、经过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜办法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里边搭配菜图,价位与简介等信息。...

  什么是菜谱 菜谱是烹调厨师使用各种烹饪质料、经过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜办法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里边搭配菜图,价位与简介等信息。

  “菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不只要给厨师看,还要给客人看。

  咱们能够用一句话归纳:“菜谱是餐厅供给的产品目录和介绍书。它是餐厅的消费攻略,也是餐厅最重要的名片。

青岛印刷公司介绍什么是菜谱

  菜谱制造意义

  1、菜谱是餐饮促销的手法:一份精心编制的菜谱,能使顾客感到心情舒畅,赏心悦目,并能让顾客领会餐厅的用心经营,促使顾客怅然解囊,乐于多点几道菜肴;并且能够使用菜谱内容引导顾客尝试高消费的菜,以添加餐厅的收入。

  2、菜谱既是艺术又是宣传品:菜谱无疑是餐厅主要的宣传品,一份制造精巧的菜谱不光能够提高用餐气氛,更能反映餐厅的格调,是客人对菜谱内所列的美味佳肴留下深刻形象。有的菜谱乃至能够被视为一种艺术品,让人赏识并留作纪念,带给客人美好的用餐体会。

  3、菜谱是沟通消费者与招待者之间的桥梁:消费者经过菜谱来选购自己所喜爱的菜肴,而招待人员经过菜谱来推荐餐厅的招牌菜,两者之间籍由菜谱开端攀谈,使得讯息能够沟通,形成良好的双向沟通模式。

  4、菜谱象征餐厅特征水准:菜谱上的食品项目、饮料种类、价格及质量等就能闪现餐厅产品的特征和水准,以留给客人良好和深刻的形象。一份制造精巧,设计共同的菜谱往往会添加顾客的胃口,色香尽溢,望图生津。

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编辑:一本印艺
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